Tous gros demain ? 40 ans de mensonges, 10 kilos de surpoids

Tous gros demain ? 40 ans de mensonges, 10 kilos de surpoids [Broché]

Auteur: En savoir plus. - ISBN: 225920600X - Langue: Français

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Si rien ne change, on sera tous obèses demain, et pourtant on mange de moins en moins. Malbouffe ? Sédentarité ? Pas seulement. - Comment le lait maternel a-t-il pu changer de composition en quarante ans au point de rendre nos bébés, puis nos enfants, trop gros ? - Quels ont été les moteurs économiques du décalage inquiétant et grandissant entre nos gènes et notre alimentation ? - Au service de quels intérêts puissants la " pensée nutritionnelle unique " aux effets dévastateurs s'est-elle installée ? Analysant les conséquences de quarante ans d'errements nutritionnels, ce livre, cependant résolument optimiste, se veut porteur de solutions réalistes en nous apprenant à bien consommer pour éviter d'être tous gros demain. " Pierre Weill raconte l'histoire de la nutrition humaine : comment l'alimentation des animaux qui nous nourrissent conditionne toute notre santé. Un livre humain qui pétille d'intelligence, de passion, et se lit comme un roman. " David SERVAN-SCHREIBER, médecin, chercheur en neurosciences, auteur de Guérir le stress, l'anxiété et la dépression sans médicaments ni psychanalyse.

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Assez facile à lire, sauf qu'après on se demande un peu quoi et comment manger quand on ne peut pas passer son temps aux fourneaux. Ce livre nous apprend néanmoins à etre plus vigilants vis à vis de ce que l'on achète, à regarder les étiquettes, à prendre conscience de l'importance d'aliments sains et à comprendre les raisons de l'obésité croissante de la population.

Par IRIS




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