Lait, mensonges et propagande: la vérité sur vos besoins en calcium, les 10 maladies que l'industrie laitière vous cache, le régime sans laitages qui rend vos os solides [Format Kindle]
Auteur: Thierry Souccar - ISBN: B0093QJE7M - Langue: Français
DESCRIPTION
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Présentation de l'éditeur
Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé.
Il montre comment l’industrie a réussi à faire d’un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l’alimentation moderne. Présentés comme « indispensables à la santé des os », les laitages cachent une réalité moins glorieuse.
La parution de Lait, Mensonges et Propagande en 2007 a suscité de nombreuses questions parmi les lecteurs, de nombreuses réactions de l’industrie agro-alimentaire, des émissions de télévision et de radio et même un trouble certain au ministère de la Santé. Entre-temps, de nouvelles études sont parues. Cette riche actualité explique la nouvelle édition revue et augmentée de Lait, Mensonges et Propagande. On y trouvera :
- de nouvelles preuves de la collusion entre nutritionnistes et industrie laitière ;
- la réponse aux arguments de l’industrie agro-alimentaire et de certains nutritionnistes comme Jacques Fricker ;
- toutes les nouvelles études scientifiques confirmant que les laitages ne protègent pas de l’ostéoporose et qu’aux doses conseillées en France ils augmentent le risque de certaines maladies comme le cancer de la prostate ;
- la réponse aux questions posées par les lecteurs, comme par exemple les différences entre laits de vache, de chèvre et de brebis.
Tout est comme d’habitude solidement argumenté et référencé.
Il montre comment l’industrie a réussi à faire d’un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l’alimentation moderne. Présentés comme « indispensables à la santé des os », les laitages cachent une réalité moins glorieuse.
La parution de Lait, Mensonges et Propagande en 2007 a suscité de nombreuses questions parmi les lecteurs, de nombreuses réactions de l’industrie agro-alimentaire, des émissions de télévision et de radio et même un trouble certain au ministère de la Santé. Entre-temps, de nouvelles études sont parues. Cette riche actualité explique la nouvelle édition revue et augmentée de Lait, Mensonges et Propagande. On y trouvera :
- de nouvelles preuves de la collusion entre nutritionnistes et industrie laitière ;
- la réponse aux arguments de l’industrie agro-alimentaire et de certains nutritionnistes comme Jacques Fricker ;
- toutes les nouvelles études scientifiques confirmant que les laitages ne protègent pas de l’ostéoporose et qu’aux doses conseillées en France ils augmentent le risque de certaines maladies comme le cancer de la prostate ;
- la réponse aux questions posées par les lecteurs, comme par exemple les différences entre laits de vache, de chèvre et de brebis.
Tout est comme d’habitude solidement argumenté et référencé.
Biographie de l'auteur
Journaliste et écrivain scientifique, Thierry Souccar est directeur de la rédaction des sites lanutrition.fr et sante.nouvelobs.com. Il traite des questions de santé et nutrition pour Sciences et Avenir depuis 1994. Il est membre de l'American College of Nutrition.
REVUE
Vraiment génial... Thierry SOUCCAR, après "Santé, Mensonge et Propagnade" a encore fait très fort. Tout est expliqué dans les moindres détails, notamment l'ostéoporose, le diabète, les IGF1 comme accélérateur de cancer, etc...
L'auteur est vraiment passionné par le sujet, il nous raconte comment on a introduit le lait et comment on en est arrivé à faire croire aux gens que c'était un aliment bon, voire indispensable pour leur santé.
C'est un livre qui dénonce et qui nous expose un grand nombre d'études et d'expériences faites au sujet du lait.
Ce livre s'adresse à tout le monde même s'il est très détaillé en terme d'explications biologiques, il est à la portée de tous.
Achetez-le, prêtez-le et offrez-le à un maximum de personnes... pourquoi pas à votre médecin (surtout à votre médecin !) et peut-être même aussi aux personnes qui travaillent dans les crèches ou dans les cantines scolaires.
Même si les produits laitiers peuvent avoir bon goût, il faut arrêter de croire qu'ils sont bons pour notre santé et il faut les consommer avec modération.
Pour ma part, j'ai arrêté d'en consommer il y a plus d'un an et je me sens tellement mieux. Lisez-le et essayez d'arrêter de consommer du lait pendant plusieurs mois, vous jugerez par vous même...
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